Menu

Kerst menu

Koud voorgerecht
Tartaar van kalf en tonijn met nori, jus van komkommer en wasabi mayonaise
Of
Carpaccio van Holstein dunne lende met shii take en truffelolie
Warm voorgerecht
Coquille met knolselderijpuree en rauwe ham crunch
Of
Gebakken Zeeuws spek  met aardpeerhazelnootpuree en beuken zwammetjes
Spoom van citroensorbet
Gin, cava, kweepeer
Hoofdgerecht
Lamssteak met schorseneren, cantharellen en bramensaus
(runderhaas is ook mogelijk +3 euro)
of
Lotte met kokkels, schorseneren en citroengrassaus
Dessert
Verrassing van de chef
49.50

24,25 en 26 december vanaf 17.00 uur

Graag reserveren!!